Kikkererwten in uiensaus

Garbanzos con cebolla / Kikkererwten in uiensaus

Bijgerecht voor 4 personen:
375 gram kikkererwten (Spanish Harlem)
2 teentjes knoflook (Spanish Harlem)
2 eetl. olijfolie (Spanish Harlem)
2 uien fijngesneden
1 ontvelde tomaat in blokjes
100 gram chorizo kleingesneden (Spanish Harlem)
zout

Doe de olijfolie in een cassola en fruit hierin de knoflook, ui en na ca. 2 minuten de tomaat.
Zet het gas laag en laat dit mengsel 10 minuten zachtjes pruttelen.
Voeg nu de chorizo, kikkererwten en zout naar smaak toe en laat dit langzaam warm worden.
Smakelijk eten!

Wijnsuggestie: Señorio de las Peñas tinto
Lekkere tafelwijn uit Noord- Spanje