Pasta tonijnsalade

Pasta tonijnsalade

bijgerecht voor 4 personen.
Ingrediënten:
250 gram plumas
1 eetlepel olijfolie
1 blikje tonijn
1 blikje ansjovisolijven
4 hardgekookte eieren
2 tomaten
2 grote eetl. mayonaise

Kook de pasta in ruim water al dente, afgieten en dan afblussen onder koud water. Giet er nu een beetje olijfolie door tegen het plakken. Ondertussen de tonijn fijnprakken, oliven eieren en tomaat fijnsnijden en door elkaar roeren. De mayonaise toevoegen en weer goed roeren.Wanneer de macaroni uitgeliekt is door het mengsel roeren. Garneren met wat ansjovisolijven. Dit gerecht kan in de koelkast bewaard worden maar is op kamertemperatuur het lekkerst.

Wijnsuggestie:
Baronia Tempranillo Garnacha een heerlijke Spaanse rosé