Champions met bacon

Ingrediënten voor 4 personen:

1 eetl. olijfolie
12 blokjes bacon van 1 tot 1 1/2 cm.
12 middelgrote champignonhoedjes
saus van:
1 kop mayonaise
4 of meer teentjes knoflook
of neem de kant en klare all i oli

Verhit de olie in een cassola. Voeg de bacon en de champignons
toe en bak deze onder stevig roeren tot de champignons zacht zijn
en de bacon knapperig is. Voor de saus de mayonaise en de knoflook vermengen. Laat dit op kamertemperatuur staan.
Prik een blokje bacon op een champignon en doe er een likje saus op of serveer de saus apart.
Meteen serveren (op tapasschaaltjes).
Smakelijk eten!

Wijnsuggestie:   Capitol crianza tinto
een heerlijke volle rode wijn